Для этого возьмите плоский поддон, противень, блюдо или доску и застелите выбранный предмет фольгой, либо пергаментной бумагой, либо пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Разложите бананы так, чтобы они не касались друг друга. Разместите бананы в морозильной камере и дайте им замерзнуть.

Чтобы разморозить бананы, положите их в холодильник и сразу же съешьте. Также можно «законсервировать» фрукты, которые уже начали перезревать. Очищенные бананы нужно размять, разделить на порции (примерно по два) и переложить пюре по зип-пакетам для заморозки.

Даже в замороженном состоянии бананы сохраняют свои полезные свойства. Калий и магний остаются в неизменном количестве, а именно эти компоненты нужны для сердечно-сосудистой системы, для эластичности мышц и сухожилий. Замораживать бананы стоит в очищенном виде, без кожуры.

Как не дать бананам потемнеть Прежде всего, вернувшись домой из магазина, банановую кожуру следует завернуть в пищевую фольгу. Именно через плодоножку бананы выделяют больше всего этилена — газа, ускоряющего их созревание. Благодаря этому простому методу бананы дольше сохранят свой красивый желтый цвет.

Нежную мякоть спелого банана можно добавить в оладьи, панкейки, блинчики — они станут вкуснее. Перед приготовлением банан можно помять вилкой или взбить блендером. Бананы можно использовать в веганских вариантах выпечки вместо яиц: половинка крупного спелого банана заменяет куриное яйцо.

Плохо замораживать бананы: после разморозки это будет просто трава. Потом их можно будет использовать только в выпечке или в смузи. Мухина добавила, что заморозка может менять структуру белка, так как происходит разрыв белковых связей.