Эксперты-кулинары советуют перед жаркой выдержать печень пару часов в воде или молоке. Сам процесс обжарки занимает всего 8-10 минут. А посолить ее нужно в самом конце.

Время жарки куриной печени на сковороде в среднем составляет 8-10 минут. В сравнении с другими частями курицы — совсем немного времени. Для приготовления следует взять охлажденную куриную печень. Предварительно вымачивать продукт не нужно, достаточно тщательно промыть проточной водой.

Куриную печень не нужно долго вымачивать перед приготовлением. Достаточно выполнить несколько несложных шагов: Промойте печень в холодной воде, чтобы удалить лишние примеси. Отрежьте желчный пузырь, если он все еще прикреплен к печени.

Благодаря данному рецепту кусочки печени избавляются от неприятной горечи и ненужной жесткости. Оказывается, чтобы печень получилась сочной и нежной, нужно обваливать ее не в муке, а в крахмале.

Перед приготовлением замаринуйте печень на пару часов в соевом соусе с чесноком и имбирем, прованскими травами или любимыми специями. От маринада печень промывать не нужно, солить тоже. Обваляйте говяжью печень в панировке — муке или сухариках, смешанных с сухим чесноком и другими приправами.