Для того чтобы выделить в чистом виде растворенный в воде сахар, нужно упарить раствор, оставив немного воды, а затем охладить его – в результате в осадок выпадут кристаллы сахара (здесь используются методы выпаривания и кристаллизации).

a. кристаллизацией — при выпаривании воды в сосуде останутся кристаллы сахара; с. дистилляцией — как и в предыдущем случае, при испарении и отгонке воды в исходной емкости (испарителе) останутся кристаллы сахара.

Первый этап водоподготовки – отстаивание жидкости (он нужен для того, чтобы на дно осели самые крупные частицы глины); Второй этап – использование гидроциклона. Он нужен для того, чтобы очистить жидкость от тех частиц, которые не смогли осесть в процессе отстаивания. Третий этап – процеживание.

При использовании бумажного фильтра смесь осторожно наливают в воронку по стеклянной палочке. Вода проходит через фильтр, а частицы твёрдого вещества задерживаются на нём. С помощью фильтрования можно очистить воду от попавших в неё пылинок, частиц песка и других примесей.

И сахар можно Но «выпарить» сахар кипячением трудно. Соль существует в растворах в виде ионов Na+ и Cl-, не способных ни на что распасться. Соединиться они могут только в кристаллы соли. При кипячении же сахара начинается карамелизация сахарозы с образованием сотен веществ.

Сахар хорошо растворяется в воде, поэтому разделение смеси возможно только методом выпаривания, соответственно вода испарится, а сахар останется на дне фарфоровой чашки.