Принято различать 2 вида лаваша: армянский и грузинский, которые отличаются своим внешним видом.

Лаваш выпекают из пшеничной (а в прошлом иногда и из особого сорта ячменной) муки в традиционных печах, называемых «тандыр» (также «тендир» или «тонир»).

Блины Текстура блинов, конечно же, будет отличаться от лаваша, но все же это довольно достойная замена.

Этот тонкий бездрожжевой хлеб проник в кухню многих народов. Лаваш – не просто замена традиционному хлебу, он еще и незаменимая основа для множества горячих блюд и холодных закусок. ​ Состав лаваша торговой марки Ризык чрезвычайно прост, в рецепте всего три ингредиента – мука, вода и соль!

Оказывается лаваш — это именно армянский ("газетка" тонкий, практически прозрачный). А то, что у нас называют грузинским лавашом — это "пури" (общее название для хлеба в Грузии). Например, вытянутая такая — это шоти-пури. И еще армянский лаваш круглый часто называют ека- из него готовят именно ека.