Вареники с творогом лучше всего подавать с маслом и сметаной. 3. Вареники с вишнями или другой ягодой вкусно сочетаются со сметаной или медом. Также отлично подойдет для поливки специально приготовленный вишневый сироп с добавлением крахмала, чтобы был погуще.

Когда вода закипит, аккуратно опустите вареники в кастрюлю. Избегайте переполнения, чтобы предотвратить прилипание вареников друг к другу. Размешивайте их осторожно, чтобы они не прилипли к дну кастрюли. Варите вареники до тех пор, пока они не начнут всплывать на поверхность – это займет всего несколько минут.

Вареники принято готовить со всевозможными начинками. Картошка с жареным луком, капуста, творог, ягоды – наряду с этими вполне традиционными продуктами можно положить рис, вареные яйца, брынзу, фасоль, яблоки, тыкву, колбасу… Словом, всё ограничивается лишь вашим вкусом и фантазией.

В обычных варениках начинку заворачивают в тесто, а в ленивых вмешивают. Это единственное отличие в приготовлении. Ленивые вареники так называются , что процесс приготовления упрощен . Не надо заморачиваться отдельно с тестом и начинкой .

Их готовили для праздничного стола к вечеру 13 января. В XXI веке такие аутентичные традиции сохранились в России на Дону. Вареники с сюрпризом там готовят дома, продают в магазинах и лепят в ресторанах. Казаки считали вареники сакральным блюдом и лепили их по особым случаям: на свадьбы, похороны и рождение ребенка.