Вымытые помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и перцем и красиво уложить в салатник. 2. К моменту подачи на стол полить уксусом, смешанным с растительным маслом, сверху посыпать укропом или зеленью петрушки.

Помидоры можно отнести к кислым продуктам, а огурцы — к щелочным. Смешиваясь в одном салате, они мало того, что нейтрализуют друг друга, так еще и образуют соли, которые могут негативно отразиться на работе печени и почек. «Во-первых, в огурцах содержится аскорбиназа, расщепляющая витамин С (он есть в помидорах).

Огурцы и помидоры Каждый слой желательно переложить бумагой или обернуть каждый помидор. В этом случае зрелые томаты не будут соприкасаться друг с другом и могут храниться неделю. Огурцы необходимо хранить отдельно от томатов и других спелых овощей. Для хранения необходимо завернуть каждый плод в бумажное полотенце.

Не мирятся они и в одной тарелке. А все потому, что томат – представитель кислотных продуктов, а огурец – щелочных. Когда зелено-красный салат попадает в организм человека, происходит кислотно-щелочная реакция. В результате образуются соли, которые вредны для почек и печени.

Удобрение томата и огурца включает и органические вещества: настой птичьего (куриного или голубиного) помета, компост, перегной, коровяк, торфяная крошка. Удобрять допускается травяной смесью или настоем, подготавливаемым на нарубленных остатках сорняков.