40 минут Выпекать в духовке, разогретой до 180–200 градусов примерно 40 минут.
Какие бывают коржи для торта?
- бисквитные (классический ванильный, нежнейший миндальный, тающий во рту шоколадный, пряный морковный);
- из заварного теста;
- песочные;
- безе (воздушно-ореховые);
- медовые;
- муссовые;
- слоеные;
- вафельные.
Обычно минимальная высота коржа-основы составляет 5 – 6 см, нарезается он на ровные коржи по 1 см. Иногда верх бисквитного коржа получается неровным. В этом случае рекомендуется при помощи нитки, ножа или другого приспособления обрезать выпуклую часть основы.
При помощи нитей (для домашних кондитеров)
- Отмерить нужную ширину коржей при помощи зубочисток.
- Подготовить нити.
- При помощи ножа прорезать линию на корочке остывшего бисквита по кругу.
- Оборачиваем бисквит нитью, аккуратно закладывая её в срез, и стягиваем концы, немного придерживая верхнюю часть коржа. Готово.
Обычно на 1 корж диаметром 18 см хватает 3 – 4 столовые ложки пропитки.