Бу́блик — бараночное изделие в форме тора из пшеничного теста, как правило, более крупное по размеру, чем сушка или баранка, при этом более рыхлое, мягкое и со сравнительно коротким сроком хранения.
Баранки «Ванильные» 320 г
| Вес, кг | 0,32 |
|---|---|
| Пищевая ценность | белков – 9,7 г / жиров – 4,5 г / углеводов – 79,3 г |
| Штрих-код | 4606284014793 |
| Состав | мука пшеничная в/с / вода питьевая / сахар-песок / масло подсолнечное рафинированное дезодорированное / дрожжи хлебопекарные прессованные / соль поваренная пищевая / ароматизатор ванилин |
Внешне баранки напоминали людям бараний рог, поэтому и получили название «баранки». Сначала в Россию их возили из Белоруссии, поэтому изначально они появились на северо-востоке, а уже позже распространились по всей стране, и их уже можно было встретить в продуктовых лавках Орши, Вязьмы и Смоленска.
Таким образом, «сушка», «бублик», «баранка», «крендель» и «калач» обозначают один и тот же хлебобулочный продукт. Распространился бублик по всему миру благодаря активному переселению еврейского народа. Так, в начале девятнадцатого века он попал в Америку и Россию.
Однако в отличие от сушек, бублики пришли к нам от евреев. О чем свидетельствуют многие исторические факты. Первое упоминание датируется 1616 годом и связано с победой польского народа над турками. Булочник из города Вена решил поздравить короля и преподнес ему в качестве подарка хлебное изделие в виде стремени.