1. Поставить прогреваться духовку на 180 градусов. 2. Нарезать хлеб кубиками примерно 1 см (будь то ржаной, белый, отрубной, зерновой — на ваш вкус).

Сухари из ржаного хлеба нужно сушить медленно при температуре не выше 120-130°С. Времени на сушку уйдет гораздо больше, 1–2,5 часа в зависимости от размера ломтей. Если же кусочки хлеба будут совсем маленькие, то времени понадобится в пределах 40 минут.

Сушеные гренки из черного хлеба полезны не только, для людей, которые следят за своим весом. Они содержат всего 335 калорий. Такое кулинарное изделие вред не принесет, а наоборот обогащает организм необходимым количеством клетчатки и улучшает пищеварение.

Часто слышим рекомендации отказаться от свежего хлеба, а заменить его сухарями. Действительно, сушеный хлеб можно отнести к полезным для здоровья продуктам, поскольку он имеет ряд преимуществ перед свежим. Домашние сухарики богаты клетчаткой – очень важный элемент для пищеварительной системы.

При сушке лучше придерживаться температурного режима до 80 градусов С. Если вы хотите добиться жесткой поверхности у продукта, то начинать нужно с максимальной температуры, т. е. 70-80 градусов, а затем уменьшить температуру до 40 градусов.