Картофель, рис, макароны прекрасно подходят в качестве гарнира к тефтелям. Но готовлю гарнир не отдельно, а вместе с тефтелями. Способ приготовления очень простой, покажу два варианта. Один будет с картофелем в духовке, а второй вариант с рисом на плите.

К мясным тефтелям с рисом на гарнир очень подходят тушеные овощи.

Гарниры — овощи отварные, пюре картофельное, пюре из тыквы, капуста, тушенная в молоке. Цвет: корочки — светло-коричневый, на разрезе — светло-серый .

Чаще всего тефтели готовятся из риса, но не менее вкусно получается и с гречневой крупой!

Яйцо придает блюдам плотность, поэтому его добавляют в тефтели, фрикадельки и котлеты. Нужно положить продукт в рассыпчатый фарш из рыбы, чтобы ингредиенты хорошо склеились. Классическая пропорция — яйцо на килограмм мяса, ее можно менять в зависимости от консистенции.