Идеальные овощи для замены картофеля — более мучнистые или жесткие. Лучше всего подходят кабачки, которые ближе всего по консистенции к картофелю. Также пюре можно готовить из брокколи, цветной капусты, моркови, сельдерея, репы, пастернака, тыквы и т. п.

«Как же есть пюре? Очень просто — вилкой. Нож, который нужен для других блюд, прислоняется к краю тарелки, вилку берут правой рукой и набирают ею соразмерное количество пюре. Накладывать на вилку остатки можно гурманской ложкой или ножом.

Что приготовить из оставшегося картофельного пюре

• Картофельные котлеты с сыром и беконом …
• Пастуший пирог с рыбой …
• Картофельные шарики с брынзой и зеленью …
• Картофельное пюре с фрикадельками в духовке …
• Слойки с сосисками и картофельным пюре …
• Пирог с картошкой и сыром на сковороде …
• Картофельная запеканка с фаршем

Да, картофель, в том числе картофельное пюре может употребляться при похудении. Допустимо его употребление в первой половине дня в качестве гарнира к белковому блюду в размере одной порции (примерно 1/4 часть тарелки диаметром 25 см). Во второй половине дня крахмалсодержащие овощи употреблять не рекомендуется.

Бобы — выбирайте то, что вам по вкусу: чечевица, фасоль или нут. Они все отлично помогут заменить картофель в супе, и обогатят ваше блюдо полезными веществами и белком.