Глазурь кондитерская для выпечки

• масло сливочное 200 г
• мука белая 400 г
• сода пищевая для выпечки 1 ч. л.
• яйцо куриное 4 шт.
• желток яичный 1 шт.
• соль любая по вкусу
• творог 12% 400 г
• пудра сахарная 300 г

Всегда готовлю тесто на куличи из расчета на 1 кг муки и получаю три-четыре кулича среднего размера. Формочки использую диаметром от 10 до 13 см.

Хороший кулич должен иметь равномерную золотистую корочку без потемнений или вмятин. Форма должна быть ровной, без деформаций. Глазурь должна быть гладкой и блестящей, без трещин. Настоящий домашний кулич источает восхитительный аромат свежей выпечки, ванили, корицы, цукатов.

Вес Пасхи около 950 г. Состав: фермерские творог, масло сливочное, сахар, ванилин, изюм, кондитерская посыпка.