Гуакамоле — это самое известное блюдо из авокадо. Это мексиканский соус или холодная закуска из мякоти авокадо с добавлением помидоров, сока лайма и других овощей и приправ.

Гуакамоле – это традиционное блюдо мексиканской кухни, соус (сальса) на основе спелого авокадо, лайма и соли. Также может содержать дополнительные ингредиенты: помидоры, лук, паприку, чеснок, кориандр, приправы. Его подают к мясу и овощным блюдам, также гуакамоле можно намазывать на тосты, брускетты и тонкие лепешки.

Переложите гуакамоле в посуду, а сверху накройте пищевой полиэтиленовой пленкой, чтобы она плотно прилегала к нему. Таким образом, соус можно хранить в холодильнике до трех дней.

Гуакамоле – проверенный способ получить мононенасыщенные жиры, клетчатку и калий. Указанный вид жира полезен для здоровья сердца, мышц, суставов и кожи.

Частые негативные отзывы о вкусе авокадо связаны с недостаточной зрелостью плода. Если авокадо плохо чистится и горчит на вкус, то он не созрел. Не следует также оценивать спелость плода, ориентируясь на цвет кожуры, поскольку существует много разновидностей и у каждой созревший плод выглядит по-разному.