К основным противопоказаниям к употреблению горбуши относят аллергии и индивидуальную непереносимость продукта. Кроме того, не рекомендуется есть горбушу при обострении заболеваний ЖКТ (язвы, гастриты, колиты и панкреатит) и при патологии почек и печени. Особенно это касается пациентов с мочекаменной болезнью.

Консервы из горбуши противопоказаны людям с заболеваниями желудка и печени, а также испытывающим аллергию на рыбу. Людям с заболеваниями флюорозом и гипертиреозом нельзя есть продукт из-за содержания в высоких количествах фтора и йода.

В пароварке рыба сохраняет максимум полезных свойств, поэтому именно в таком виде ее рекомендуют при лечебном питании. Фаршированная рыба достаточно трудоемка в приготовлении, но является настоящей королевой праздничного стола.

Если в меню присутствует несколько видов рыбы, то горбуша употребляется не чаще 1 раза в неделю. Если кроме горбуши вы не употребляется другие сорта рыбы, то ее разрешается включать в питательный рацион до 3 раза в неделю, то есть через день.

Розовые, только что вернувшиеся на нерест, будут агрессивно атаковать снасти и мух. Они также являются отличным лососем для детей, поскольку их легко поймать на крючок и легко выловить из-за их меньшего размера. Горбушу также очень полезно есть, когда она поймана в океане или просто возвращается на нерест .