Гедза — японские пельмени, которые можно готовить с десятками разнообразных начинок. Самые популярные — овощи, свинина, креветки, рыба. Их главное отличие — в способе приготовления: в отличие от русских пельменей, гедза обжаривают и немного тушат на сковороде.
Способ приготовления:
- Добавить замороженные гедза в кипящую воду,
- Варить пять минут на среднем огне.
- По готовности рекомендуется обжарить до золотистой корочки снизу
Размораживать пельмени перед жаркой не надо, потому что в этом случае пельмени станут прилипать к сковороде, тесто порвется и весь сок вытечет. Просто достаньте пельмени из морозилки и сразу же приступайте к готовке. В сковороду с толстым дном налейте растительное масло так, что бы покрыть всю поверхность.
Японские пельмени гедза приобрели большую популярность во всем мире! Начинка пельменей гедза — это нарезанное мясо и овощи, завернутое в тонкое полупрозрачное тесто. Изысканные японские пельмени гедза очень просты в приготовлении, их можно жарить, варить и готовить на пару.
В Японии гёдза едят преимущественно в жареном виде, тогда как в большинстве культур пельмени чаще употребляют вареными или вместе с супом. Для вареных гёдза в Японии используют более крутое тесто, чтобы сок и жир не вытекали и не растворялись в бульоне во время варки.