Крупу промыть. Добавить в кипящую подсоленную воду в соотношении 1: 2. Варить на слабом огне 5-7 минут, иногда помешивая.

По сути, «Артек» и «Полтавская» — это названия одной и той же пшеничной крупы из твердой пшеницы. Отличие кроется в степени помола: самые мелкие крупинки это «Артек», более крупные — «Полтавская».

Как правильно приготовить Крупа тщательно промывается под проточной водой. Добавить 2,5 части воды, вскипятить, посолить. После закипания воды огонь нужно уменьшить и варить блюдо еще 15 минут. По окончании процесса емкость с готовым блюдом нужно укутать в плотную ткань и отстаивать около четверти часа.

Крупа “Артек” имеет полезную для пищеварения клетчатку, витамин РР, Н, Е, А, витамины из группы В, марганец, медь, фосфор, кальций, цинк. Приготовленная крупа сохраняет свои свойства и полезна при ослабленном иммунитете, плохом пищеварении — для укрепления здоровья.

В конце 20-х годов XX столетия на полках продовольственных магазинов страны появились две крупы: артек и полтавская. По поручению Наркомздрава СССР крупа артек была специально разработана для открытого в 925 году на Южном берегу Крыма «Лагеря-санатория в Артеке».