Место происхождения солянки известно – Россия. А вот с названием не все так просто. Кулинары и историки до сих пор не пришли к общему мнению, каким образом формировалось название. Википедия утверждает, что изначально этот суп назывался «селянкой», и был традиционным блюдом жителей сельской местности.

Поэтому положите в неё хотя бы некоторые из следующих ингредиентов: солёные огурцы, рассол из-под них, оливки, каперсы, солёные или маринованные грибы, помидоры, томатный сок или паста. Солите суп аккуратно: ингредиенты и так солёные. Готовой солянке дайте настояться под крышкой 15–20 минут.

1 ответ 'Солянка' – это суп. 'Сборная солянка' готовится и большого количества разных мясопродуктов, потому и называется 'сборной', от слова 'собирать'.

По утрам солянка также пользовалась большим спросом – недаром ее называли еще и «похмелкой».

Зачем добавлять в солянку маслины, оливки и лимон Считается, что главным в солянке на сковороде был кислый вкус, а не солёный. Его добивались, используя огуречный, капустный рассол и/или уксус. Почему так? Солянка всегда была блюдом сытным, наваристым и способным утолить голод надолго, а ещё жирным.