На галушки тесто густое, его нужно раскатывать и формировать, а на клецки – жидкое, которое выбирается и кладется в кипящую жидкость ложкой. Но не только это отличает их друг от друга. Вот такая колбаска для галушек. Вот такая колбаска для галушек.

Творог разотрите, добавьте яйца, сахар, растопленное масло, соль и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто. Сформируйте из теста две тонкие колбаски, посыпьте мукой, приплюсните и нарежьте их неширокими ломтиками. Холодные галушки можно запечь в духовке, полив их сметаной и посыпав сахаром.

галушки́) — украинское национальное блюдо, представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. Галушки подают как отдельное блюдо (с маслом или со сметаной) или варят суп с галушками.

Блюдо подаётся на стол в горячем виде, с мясом, а также чесноком в пиале. Поверх галушек выкладывают куски мяса. Мясо и галушки обмакивают в чеснок и запивают бульоном. К жижиг-галнаш можно подать сметанный соус то-берам.

Халтама. Кукурузу дагестанцы уважают и готовят из кукурузной муки подобие галушек. Собственно, халтаму так и называют — дагестанские галушки.