Сами булочки делят на несколько категорий:

• сдобные булочки без начинки;
• сдобные булочки с начинкой;
• ржаные;
• булочки для гамбургеров;
• булочки для хот-догов;
• круассаны и выпечка из слоеного теста.

Виды булочек

• сдобные булочки, в состав которых входят яйца, масло и молоко;
• с начинкой;
• ватрушки с творогом;
• ржаные;
• французские круассаны;
• украинские пампушки;
• булочки для гамбургеров;
• выпечка для хот-догов.

Название сладкой булочки из дрожжевого теста, скрученной улиткой или бантиком, произошло от древнерусского «плющити», что значит «раскатывать» или «делать плоским». Главная отличительная особенность плюшки – ее оригинальная форма.

Забиваем тесто лишней мукой И забывают, что муки требуется время разбухнуть, а клейковине — проснуться и проявить себя. В результате «перегрузив» мукой тесто, они получают вялый подъем, а на выходе — жесткую выпечку с грубым, «затянутым» мякишем.

Какие бывают виды выпечки?

• Хлеб. Самая распространенная выпечка. …
• Булки. Это могут быть сдобные булочки с начинкой и без, а также булочки для хот-догов, гамбургеров.
• Пироги. …
• Кексы, маффины. …
• Слоенные изделия. …
• Круассаны. …
• Также вспомним про пирожные, печенье, торты, ватрушки, хлебцы и пр.