Едят «фо» палочками и продолговатой ложечкой. Самое важное в «фо-бо» – это бульон. Бульон должен быть насыщенным и наваристым, пахнуть ароматными ингредиентами: корицей, анисом, печеным на углях луком и имбирем. У каждого ресторана есть свой специфический секрет приготовления «фо».

Фо (вьет. phở, МФА:fɤ˧˩˧) — блюдо вьетнамской кухни, суп с лапшой, в который при сервировке добавляют говядину или курятину, а иногда — кусочки жареной рыбы или рыбные шарики. Говяжий суп носит название фо бо (вьет.

Многие любят добавлять соевый соус, на самом деле это неправильно — перебивает запах и вкус. Лучше добавить рыбный соус. Это традиционный вьетнамский соус, который сделает блюдо еще ароматнее. Уксус с чесноком добавляют, если хочется сделать фо-бо чуть кислее и острее сразу.

Ингредиенты

Эти два супчика можно назвать достоянием вьетнамской кухни. Они настолько популярные, что ими завтракают, обедают и ужинают. Название блюд произошло от слова «фо» — «лапша». А главное их различие в том, что Фо Бо готовят с говядиной, а Фо Га — с курицей.