Натереть филе карпа солью и свежемолотым черным перцем. Приготовить противень, застеленный фольгой, выложить кусочки карпа на противень, сбрызнуть оливковым маслом и сверху выложить веточки розмарина. Время запекания филе карпа в разогретой до 180 градусов духовке — примерно 30 минут.

Самый распространенный вариант блюда — карп, запеченный в фольге. Также рыбу фаршируют смесью из яиц, муки и овощей; в азиатской кухне карпа выворачивают наизнанку кожей внутрь и зажаривают в кипящем масле.

Описание Состав: соль (35%), розмарин, петрушка, укроп, душица, базилик, кориандр, чеснок, мята, анис, куркума , перец красный.

Например, целого крупного карпа следует варить не менее 45 минут, а осетра — час-полтора. Проверяйте готовность зубочисткой: если она проходит легко, и при этом выделяется прозрачный сок, то ваша рыба готова.

Речная рыба семейства карповых — В этой рыбе самая большая концентрация описторхов — опасных печеночных паразитов". Врач советует употреблять в пищу: сельдь, кету, горбушу, треску, скумбрию и минтай.