Далеко ходить не придется – если вы устали от традиционных фаршированных перцев, попробуйте заменить рисовую крупу на гречневую или и вовсе добавить перловку вместо риса. Есть вариант и для любителей рыбы. В начинку можно добавить рыбный фарш, приготовленный из минтая или лосося, дополнив его любимыми овощами.

Состав: паприка, кориандр молотый, сушеные овощи (лук, чеснок, морковь), пряности, хмели-сунели, петрушка, укроп, соль.

Нужно ли солить воду, когда кидаешь рис на фаршированный перец? Да, рис даже можно слегка не досолить. Когда фарш собран, его доводят до общего вкуса.

Какое количество риса стоит брать на килограмм фарша? Многие хозяйки сходятся во мнении, что на такое количество мяса стоит брать примерно полкило риса. Отдавать предпочтение стоит длиннозернистому виду. Такое соотношение позволит приготовить вкусные и сытные фаршированные перцы.

Это может быть поджарка из лука и моркови картошка, или помидоры с болгарским перцем. Да та же капуста или тертый на терке кабачок. В этом случае голубцы и перцы будут почти диетическими, тем более, если они приготовлены из куриного фарша. Еще один вариант начинки без риса – это добавить в фарш грибы.