Чеснок в национальной кухне евреев используется не чаще, чем в других. Но в СССР эта приправа считалась еврейской. Поэтому салат с большим количеством чеснока так и назвали.

«Израильский» салат (ивр. סָלָט יִשְׂרְאֵלִי‎ салат исраэли́) — салат из мелко нарезанных овощей, распространенный в Израиле. Считается «самым известным национальным блюдом Израиля». В самом Израиле салат называется кацуц (ивр.

Море́тум (лат. morētum) — простая закуска в древнеримской кухне, которая намазывалась на хлеб. Моретум состоял из сухого солёного сыра, чеснока, небольшого количества оливкового масла и уксуса, соли, зелени сельдерея, кориандра.

Считается, что сыр Чечил придумали на Кавказе армянские пастухи для долгого хранения в сезон отсутствия молока. Чечил – рассольный вытяжной сыр, ближайшим его родственником является похожий грузинский сыр, который называется Сулугуни.

Происходит от итал. salata «салат, то, что засолено», из вульг. лат. *salāta «солёный», от salire «солить», далее из sal «соль» (восходит к праиндоевр.

мухаммара Традиционным блюдом на столе сефардских евреев является мухаммара (густое пюре из запечённого перца и грецкого ореха), закуска из моркови и сельдерея апио и хумус — блюдо из отварного нута, смолотого в паштет и ароматизированного чесноком, лимонным соком, пастой из кунжутных семечек, оливковым маслом и зирой.