В 100 граммах сухой крупы содержится: Белки — 17 г. Жиры — 7 г. Углеводы — 66,3 г.
Богатая питательными веществами овсяная каша содержит жизненно необходимые тиамин, магний , фосфор , цинк , марганец , селен и железо. Овсянка — это источник сложных углеводов. По рекомендациям многих организаций здравоохранения именно сложные углеводы должны составлять 50-60% калорийности рациона человека.
Пищевая ценность и химический состав "варёная овсянка на воде".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 88 ккал | 5.2% |
| Белки | 3 г | 3.9% |
| Жиры | 1.7 г | 3% |
| Углеводы | 15 г | 6.8% |
Хотя гречка имеет более высокое содержание белка, стоит отметить качество белка в обоих зернах.
Она активизирует работу мозга, повышает работоспособность и концентрацию внимания, предотвращает сонливость, придает сил и выносливости, помогает справиться с последствиями стресса. Крупа поддерживает в норме такие показатели крови, как уровень сахара и холестерина.