13 рецептов с грецкими орехами

• Индейка под соусом из грецких орехов …
• Порей с соусом из грецких орехов …
• Курица, фаршированная орехами и черносливом, с ежевичным соусом …
• Сациви …
• Сациви с курагой и хурмой …
• Лобио по-деревенски …
• Вальдорфский салат …
• Баклажаны с соусом бажи

Делают сок для восстановления сил при повышенных физических нагрузках. Для поддержания иммунитета зеленые грецкие орехи прокручивают через мясорубку и смешивают с медом. Настойка из зеленых грецких орехов полезна при ряде состояний и заболеваний: беременности, авитаминозе, воспалении, гастрите и других.

Исходя из стандартных рекомендаций по сбалансированному питанию количество потребляемых орехов за день должна составлять около 30 г, что в пересчете на ядра примерно 16-20 миндаля, 5 очищенного грецкого ореха, около 40 фисташек без скорлупы.

Скорлупу грецкого ореха применяют в детском творчестве, из нее делают подделки, украшения, шкатулки, используют в декоре. В состав скорлупы грецкого ореха входит много витаминов и микроэлементов. В народной медицине из нее готовят спиртовые настойки и водные растворы.

Настоятельно не рекомендуется употреблять грецкие орехи людям, страдающим кожными заболеваниями, например, псориазом и экземой, нейродермитом, так как вещества, содержащиеся в них, могут вызвать обострение заболеваний.