Рейтинг лучших электрических духовок 2023 года
| Лучшие бюджетные встраиваемые электродуховки с конвекцией | ||
|---|---|---|
| 1 | Siemens HB634GBS1 | 9.9 / 10 |
| 2 | Electrolux SenseCook OKD 6P77 WX | 9.7 / 10 |
| 3 | Bosch HBJ558YS0Q | 9.6 / 10 |
| 4 | Gorenje BO 76 SYW | 9.5 / 10 |
Конвектомат и пароконвектомат — техника для профессиональной кухни. Ее главное преимущество — приготовление блюд в большом объеме, их равномерная обработка горячим воздухом и паром. Благодаря этому и гастрономия, и выпечка получается одинаковой в разных партиях — по стандартам ресторана.
Но всегда ли лучше выпекать на режиме «Конвекция»? На самом деле нет. Этот режим прекрасно подходит для выпечки песочного теста, дрожжевой выпечки и воздушных бисквитов типа классического.
Духовка является частью плиты и неотделима от ее варочной поверхности, а современный духовой шкаф, наоборот, от нее независим, и поэтому его можно встроить в кухонную мебель. При этом автономная варочная панель может быть расположена где угодно — даже на другом конце кухни.
В большинстве случаев по вынесенным в подзаголовок параметрам выигрывает мини-печь. Она быстрее нагревается и расходует меньше энергии.