Сок или рассол квашеной капусты в целом улучшает пищеварение и может помогать при запорах, действуя как мягкое слабительное.

Рассол от квашеной капусты — не только лечебное, но и весьма эффективное косметическое средство. Он регулирует работу сальных желез, обладает противовоспалительным, отбеливающим действием, повышает тонус кожи, делает ее более эластичной. Рассол используют в качестве основы для домашних косметических масок и лосьонов.

Морская соль для закваски капусты Морская соль по сравнению с обычной каменной содержит более 40 микро- и макроэлементов, которые делают капусту сочной, хрустящей и более полезной.

Проверено Роспотребнадзором процесс квашения схож с закваской йогурта или кефира. Бактерии превращают сахара, содержащиеся в овоще, в молочную кислоту. Такое преобразование делает квашеную капусту полезной для диабетиков, поскольку помогает контролировать уровень глюкозы.

Существует два способа использования:

• Подкормка самым расселом от квашеной капусты – в 9 литрах воды разведите 1 л рассола и просто поливайте раствором грядки время от времени.
• Приготовить удобрение на основе рассола от квашеной капусты – в таком случае используют также траву или бытовые отходы.