Решетку гриля смажьте небольшим количеством масла, выложите рыбу и перцы капи и поставьте в разогретую духовку. Снизу подставьте противень, чтобы туда стекал сок. Готовьте рыбу с перцем 20-30 минут в зависимости от размера. Рыбу можно достать несколько раньше, минут через 20, а перец оставить еще на 10 минут.

Перед тем, как приступить к жарке дорадо на гриле, её нужно предварительно подготовить. Чистим рыбную тушку от чешуи и прочих ненужных частей. На следующем этапе удалите жабры, вставьте брюшко и извлеките все внутренности. Этот шаг очень важен, ведь не до конца закрытая рыба может дать горечь при готовке.

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных. Тимьян (или чабрец) — это приправа, которая находит широкое применение в кулинарии. Самым примечательным свойством растения является большое количество фенольных соединений, которые и придают ему чудесный аромат.

Ее ценят за нежное белое мясо, в котором содержится минимальное количество мелких костей. Дорадо включают в обычный рацион питания, в состав диетического и спортивного меню. Рыба – частый гость ресторанного меню и простых домашних блюд. Ее готовят на гриле и на пару, жарят, запекают с овощами.

Запекать в разогретой духовке до температуры 180° примерно 40 минут. Готовность рыбы можно проверить вилкой. Она должна с легкостью проходить до кости. Приятного аппетита!!!