Сначала выложите мясо по центру лаваша поперек, потом заложите его сверху или по краям овощами. Можно сделать это с двух сторон. Аккуратно подверните боковые края и положите их на начинку. Можно подвернуть один край, тогда мясо и овощи следует заранее положить чуть ближе к открытому краю, но не на самый край.

Шаурма с колбасой

1. Колбасу кубиками или соломкой обжариваем ее на сковороде. …
2. Нарезаем овощи (помидоры, огурцы, капусту).
3. Рубим зелень (листовой салат, петрушку).
4. Натираем твердый сыр на крупной терке.
5. Выкладываем начинку, поливаем кетчупом и майонезом. …
6. Обжариваем лаваш до золотистой корочки на сковороде (без масла).

Лаваш — это тонкий хлеб из пшеничной муки, который используется в качестве обертки для шаурмы. Выбирайте мягкий, но не липкий лаваш без дырок. Размер лаваша должен быть таким, чтобы его хватило на заворачивание всей начинки.

Подаётся в лепёшке-пите, в тонком лаваше — ла́фе, или французском багете.

Классическая шаурма, или шаверма, состоит из мяса, овощей и соуса. Всё это заворачивают в лаваш и слегка обжаривают. В зависимости от региона блюдо готовят с говядиной, свининой, бараниной или курицей, добавляют капусту или морковь, кладут хумус, картошку фри или чесночный соус.