399.00 р. Цена кг.: 399.00 р.

Главная разница между безе и меренгой заключается в том, что: безе – это густой крем из яичных белков, взбитых с сахаром меренга – это высушенное в духовке печенье, приготовленное из безе.

Лист пергаментной бумаги смазать растительным маслом (лучше смазать, поверьте мне) Вложить меренгу на пергамент и равномерно распределить прямоугольником. Выпекать в духовом шкафу, предварительно разогретом до 1️⃣8️⃣0️⃣градусов С 20 минут

От нагревания воздух внутри меренги увеличивается в объёме, суфле визуально растёт, а после остывания «схлопывается». Ещё одна причина — недовзбитая меренга. Она хорошо вырастет в духовке и в какой-то момент опадет, и на вкус будет как жвачка.

18 часов Условия хранения при температуре 4±2℃ и относительной влажности воздуха не более 75% Срок годности 18 часов