Капуста брокколи замороженная в кулинарии Ее можно жарить и отваривать, тушить и запекать, готовить с маслом, сухарями, сыром, сливками, яйцами, мясом, сметаной (calorizator). Капуста брокколи относится к некрахмалистым зеленым овощам, и поэтому может сочетаться практически с любыми продуктами питания.
Приготовление
- Разрежьте брокколи на небольшие соцветия, оставляя немного стебля. Как выбрать и порезать брокколи
- Смешайте воду с чесноком и луком. Можно добавить молотую горчицу.
- Разогрейте масло в сковороде на огне выше среднего. …
- Обжаривайте 2–3 минуты, пока капуста не начнёт румяниться.
Капуста не требует долгого приготовления: её хорошо бланшировать или готовить на пару в пределах 5–7 минут. Замороженную брокколи можно не размораживать, а сразу выложить на сковороду.
Брокколи отлично сочетается с азиатскими приправами: чесноком, шафраном, имбирем, соевым соусом. Капуста впитывает их вкус и аромат. Поэтому в этом блюде вы не почувствуете горечь и неприятный запах.
Замороженная капуста брокколи сохраняет многие полезные вещества, не изменяет вкус и цвет. В ее состав входит большое количество клетчатки, витаминов C, A, B1, B6, что делает ее очень полезной и ценной. Капуста брокколи подходит для диетического питания, она повышает иммунитет и способствует уничтожению бактерий.