Кондитерские гели предназначены для того, чтобы обеспечить эффектное и оригинальное украшение кондитерским изделиям – пирожным, тортам и т. д. Используется в качестве декора, предотвращает высыхание входящих в состав пирожных свежих фруктов, используется для работы с вафельными пластинами (основа, покрытие).

Перед использованием его слегка подогревают до 40-50 градусов. Можно развести гель водой (до 10%) для снижения себестоимости сырья. Затем гель наносится на готовое изделие при помощи кондитерского мешка и разравнивается при помощи шпателя, паллеты или лопатки.

Она используется для закрепления элементов декора на поверхности торта и их защиты, а также улучшает эстетику готового десерта. Декор-гель может быть прозрачным или цветным. Экономичные варианты отличаются нейтральным вкусом.

Любой праздник станет ярче и аппетитней, если на столе стоит торт, покрытый кондитерским гелем. Желеобразное вещество, в основе которого – пектин. Безвреден для человека: не вызывает аллергию и не повышает сахар в крови. Можно использовать для украшения выпечки, предназначенной для самых маленьких детей.

Кондитерский гель – это незаменимый помощник любого кулинара, который заботится не только о вкусе своего изделия, но и о его внешнем виде. С помощью геля можно создать красивые глянцевые десерты, декорированные картинками, ягодами или фруктами.

Гель холодного нанесения нейтральный кондитерский 30 гр. 150 гр. 400 гр. 30 руб.