Сколько сохнет айсинг Если же заливается полностью вся поверхность пряника глазурью, время ее затвердевания в разы увеличивается и составляет не менее 2 часов при комнатной температуре.

Сколько хранится готовый айсинг В среднем, готовая глазурь может держаться от 1 до 2 недель при условии, что она правильно хранится.

Конечно, айсинг! В переводе с английского слово обозначает «ледяной узор» или «королевская глазурь». И это себя оправдывает на 100%. Действительно, белая глазурь похожа на ледяные узоры или кружева, а если в нее добавить краситель, то получим по-королевски шикарные и аппетитно украшенные десерты.

Пластичная быстросохнущая масса подходит для создания объемных ажурных фигурок, плоских узоров, гибкого сахарного кружева. Также ее можно использовать для декорирования пасхальных куличей. Но чаще всего используют айсинг для пряников (имбирного печенья).

— Это от механического воздействия. Либо вы пряник переложили, а глазурь еще не досохла, либо подвинули, либо взяли поднос, а он немного движется — вот и получилась трещинка. Второй момент — когда у вас большое количество айсинга на прянике, верхний слой начинает подсыхать, а нижний еще не просох.