Простые углеводы, также известные как быстрые углеводы, имеют простую химическую структуру. Они быстро усваиваются организмом и могут вызывать резкий скачок уровня сахара в крови. Простые углеводы содержатся в таких продуктах, как сахар, мед, сладости, фрукты.12 февр. 2024 г.

Быстрые углеводы содержатся в:

• овощах: картофеле, батате, моркови;
• фруктах;
• кашах быстрого приготовления, мюсли, белом рисе, граноле, сухих завтраках;
• мороженом и молочных десертах;
• любых сладостях и выпечке;
• чипсах,
• белом хлебе;
• газированных напитках.

Какие углеводы необходимо исключить при похудении

• Фрукты — ананас, бананы, дыня;
• Мед и его производные;
• Белый рис;
• Овощи — морковь в отварном виде, репа, тыква, картофель;
• Белый хлеб;
• Финики, изюм;
• Полуфабрикаты быстрого приготовления (каши, супы);
• Печенья, крекеры;

Быстрые углеводы есть и в полезных продуктах. Например, они содержатся в бананах, свекле, винограде, картофеле — все эти продукты можно и нужно употреблять. Однако важно понимать, что они не дают долгого чувства насыщения и вызывают резкий скачок инсулина.

Конфеты, пирожные, мороженое можно заменить ягодами, фруктами, сухофруктами. Но в идеале и их потребление дозировать — есть больше овощей, чуть меньше фруктов и ягод, желательно отдельным приемом пищи, так как фрукты усиливают процессы брожения в кишечнике.

Именно сложные углеводы являются самыми полезными. К ним относятся клетчатка, пищевые волокна, гликоген, крахмал в чистом виде.