Миндальное молоко является отличным ингредиентом для приготовления вкусных смузи, десертов, коктейлей, выпечки, каш, кремов, как добавку к кофе. Он имеет растительное происхождение, поэтому идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто держит пост.

Миндальное молоко сочетается практически с любыми продуктами – сладкими и несладкими, острыми и солеными. Подходит и для утренних мюсли и смузи, и для молочных кексов и насыщенных супов, и для кофе, шоколада, чая. Его удобно добавлять в ризотто и соусы для пасты, если туда требуется сливочная основа.

Миндальное молоко хорошо сочетается с

• российским виски
• молотой корицей
• ванильным сиропом
• кофе эспрессо
• ликером амаретто
• ирландским виски
• мастихой
• сиропом пряная тыква

Имеет приятный ореховый вкус, который отлично сочетается с кофе, но плохо взбивается (содержит всего 0,5–1 г белка на 100 мл). Как и соевое, миндальное молоко может свернутся, поэтому подходит только для кофе с низкой кислотностью.

Его добавляют в кофе, каши, десерты, выпечку и пьют просто так. Натуральное миндальное молоко состоит всего из двух ингредиентов: миндаля и чистой воды, некоторые производители могут добавлять соль или сахар по вкусу. Орех используют и сырой, чтобы не потерять его витамины, минералы, и обжаренный.