Начало времени этих изменений и указывают производители на упаковке в качестве даты истечения срока годности. — То есть употреблять этот продукт все еще можно, в нем просто будет меньше кисломолочных бактерий, полезных для нас. Но вреда здоровью он не принесет, — пояснил Александр Рымарь.

Продукт улучшает процесс пищеварения и нормализует микрофлору кишечника, подавляет размножение гнилостных бактерий и укрепляет иммунитет. В ряженке – баланс пребиотиков и пробиотиков, поэтому она особенно полезна для кишечника.

Диетологи рекомендуют употреблять не более 300-400 грамм ряженки в сутки даже тем, кто не сидит на диете. Если же вы хотите похудеть, уменьшите эту цифру в 2 раза. Врачи советуют полностью исключить продукт из своего меню людям, страдающим от сахарного диабета и ожирения.

Помогают при переедании – достаточно выпить 100-150 г ряженки после плотного обеда, чтобы активизировать процессы пищеварения.

Пастеризованное молоко в самом холодном отделе холодильника можно хранить до пяти дней после последней даты на упаковке. Просроченный молочный продукт с коротким сроком годности лучше не употреблять. Он может содержать опасные микроорганизмы: стафилококки, кишечные палочки.