Сибас или дорадо — какая рыба вкуснее? Сибас и дорадо разные сорта рыбы, но если разделать их на филе, то отличить их будет практически невозможно. Дорадо имеет мягкий и сладкий вкус, который можно сравнить с нежным мясом трески. Сибас гурманы ценят за вкус, нежное и сочное мясо, которое легко отделяется от костей.

У какой из рыб костей меньше? Сибас и дорадо практически не имеют костей – существенный плюс при выборе. Принципиальное отличие только в том, что у сибаса кости расположены более плотно в мякоти – на разделку уйдет чуть больше времени. Дорадо менее капризная рыба – извлекать ее кости очень легко.

Средиземноморский сибас – небольшая упитанная разновидность морского окуня, которую любят за нежное мясо без косточек и насыщенный, чуть сладковатый вкус.

Мясо сибаса богато витаминами А, Е, D, К и группы В, в нем много фосфора, калия, кальция, йода. Полезен сибас детям и пожилым, поскольку содержащиеся в нем полезные вещества легко усваиваются, способствуя умственному и физическому развитию.

В дорадо содержатся важнейшие минералы: йод, важный для нормального функционирования щитовидной железы и углеводного обмена; фосфор, что укрепляет костную ткань, обеспечивает нормальную работу почек, сердца и мозга.