В ходе реакции гидрокарбоната натрия и лимонной кислоты образуется угольная кислота ( ) и цитрат натрия ( ).23 мар. 2018 г.

В частности, лимонная кислота и сода дают настолько активную реакцию, что сода, как элемент, начинает распадаться и выделять большое количество углекислого газа, благодаря которому тесто получается более воздушным, легким и пористым.

Чтобы сделать газировку, нужно залить две чайные ложки «шипучки» водой, морсом, соком или разведенным в воде вареньем. При добавлении к смеси любой жидкости кристаллы лимонной кислоты вступят в реакцию с кристаллами пищевой соды, в воде начнут выделяться пузырьки углекислого газа, что вызовет шипение напитка.

Когда сода взаимодействует с кислотой, выделяется много углекислого газа. В химии это называют нейтрализацией. Благодаря этой реакции столько развлечений можно придумать! А в качестве кислоты вполне подойдут обычный уксус или вода с разведённой в ней лимонной кислотой (1-2 чайные ложки на стакан).

Лимонная кислота — отличная альтернатива уксусу: реакция произойдет так же быстро, а тесто получится таким же пышным. Гасить соду лимонной кислотой несложно: смешайте ее с небольшим количеством воды, в другой емкости разведите соду так же в воде, а после одновременно влейте в тесто — и хорошо перемешайте.

Полезные вещества нормализуют деятельность сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем организма. А для тех, кто хочет с меньшими потерями выходить из стрессов, есть «Магний B6+В9». Шипучие витамины помогают снизить утомляемость и улучшить состояние нервной системы.