При приготовлении творожного крема, десертов или начинки для выпечки в качестве альтернативы творогу можно использовать мягкие сорта сыра. К таковым относятся адыгейский сыр, альметте, рикотта и маскарпоне. Людям с непереносимостью лактозы или казеина, вегетарианцам и веганам подойдет сыр тофу, изготавливаемый из сои.
Чем заменить творог
- Зеленая гречка. По словам диетолога, ее нужно замочить на ночь и перемолоть в блендере. Туда же можно добавить ягоды и ваниль.
- Тофу (шелковистый, десертный, мягкий). Из него можно готовить вкусные сырники.
- Пшено (тоже подойдет для сырников).
Кисломолочные продукты — что подходит именно вам
- Творог Творог — это кисломолочный продукт, который отличается высоким содержанием белка, витаминов группы В, здоровых жиров, а также кальция, магния, фосфора и др. …
- Сметана …
- Йогурт …
- Простокваша …
- Ряженка …
- Геролакт …
- Кефир …
- Айран
Можно прополюовать заменить творожный сыр творогом. Но не рассыпчатым, а плотным по консистенции. Необходимо учитывать, что из-за замены одного продукта другим может измениться вкус готового блюда.
Ответ прост — менее жирный творог отлично подходит для десертов и закусок и не требует термообработки, а из творога 9% отлично получается выпечка! Покупая творог, думайте не о калориях, а о том, что вы будете из него готовить!
8 продуктов, которыми можно заменить молоко в выпечке: не все об этом знают
- Сухое молоко Если дома нет жидкого молока, а только сухое, то разведите его с водой (20-30 г на 250 мл воды). …
- Вода …
- Сливки …
- Кисломолочные продукты …
- Минеральная вода …
- Сгущенное молоко …
- Растительное молоко …
- Сыворотка