Актуальным заменителем бумаги станет фольга. Но она подходит не для всех кулинарных изделий: мясо и рыба к ней сильнее прилипают. Чтобы избежать этого, стоит класть фольгу глянцевой стороной снаружи, а также использовать масло. Также можно заменить ее специальными силиконовыми ковриками небольшого размера.

Чем можно заменить пергаментную бумагу для выпечки

• Первый вариант – силиконовый коврик
• Второй вариант – тефлоновый коврик
• Третий вариант – силиконизированный пергамент
• Четвертый вариант – калька
• Пятый вариант – крафтовая бумага
• Шестой вариант – рукав для запекания
• Седьмой вариант – слой из пшеничной муки

Если под рукой не оказалось пергаментной бумаги Берём самую обыкновенную бумагу формата А4 и тщательно смазываем её растительным маслом. Укладываем в форму как обычно и заливаем тестом. Бумага плотная, не раскисает и не коптит.

Да, можно. Но с двумя условиями. Во-первых, класть на противень фольгу нужно только матовой стороной вниз. Во-вторых, поверхность фольги обязательно необходимо покрыть тонким слоем растительного масла без запаха.

Фольгой можно плотно накрыть форму, чего не сделаешь с пекарской бумагой. К тому же она не предназначена для высоких температур, а пищевая фольга выдерживает до 220 градусов. А вот если вы делаете выпечку, выбирайте пергамент, который предотвращает пригорание нижних слоев и не требует смазывания.

Актуальным заменителем бумаги станет фольга. Но она подходит не для всех кулинарных изделий: мясо и рыба к ней сильнее прилипают. Чтобы избежать этого, стоит класть фольгу глянцевой стороной снаружи, а также использовать масло. Также можно заменить ее специальными силиконовыми ковриками небольшого размера.