burro — осёл) — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и сальса на основе перца чили.

Как и любые национальные блюда, рецепт буррито отличается в зависимости от географии приготовления. Основные составляющие остаются неизменными: мясо, приготовленное на гриле или сковороде, овощи и лепешка. В северных регионах Мексики принято поливать лепешку редким красным соусом чили или Энчиладой.

Буррито «Оригинальный» Тортилья пшеничная, сыр моцарелла, курица копченная, помидоры, соус ранч…

Хуан Мендес Вот так Хуан Мендес из-за «маленького ослика» запомнился как создатель этого феноменального блюда, ныне известного всем как «буррито».

Состав: перец чили, копчёная паприка, кориандр, кумин, имбирь, лук, соль, чеснок, картофельный крахмал, картофельная клетчатка, экстракт дрожжей, экстракт орегано, антислеживающий агент, носитель (диоксид кремния аморфный).