Выпечка становится рассыпчатой и воздушной. Специфический привкус кукурузы добавляет изделиям некоторые особенности. Кукурузную муку тонкого помола иногда смешивают с пшеничной или ржаной. Так выпечка приобретает незабываемый вкус.

Кроме того, мука из кукурузы помогает справляться с вредным холестерином в крови. Она обладает желчегонными и мочегонными свойствами, способствует повышению эластичности стенок кровеносных сосудов и нормализует кровообращение. Польза кукурузной муки для человека проявляется буквально за пару дней ее потребления.

Польза кукурузной муки для здоровья Во-первых, она богата витаминами группы В, а также витаминами А, Е и РР. Во-вторых, в ее составе присутствуют такие микроэлементы, как железо, магний, цинк, медь, марганец, фосфор и калий. Все эти вещества необходимы для нормального функционирования организма.

Основное отличие кукурузной муки от пшеничной, ржаной или ячменной состоит в том, что зерно кукурузы не содержит глютен, поэтому все продукты, которые изготовлены на его основе, также являются безглютеновыми. Следовательно, продукт можно употреблять людям с непереносимостью глютена.

Кукурузная мука также является одной из популярных альтернатив пшеничной. Во многих странах ее используют для приготовления различных блюд из-за вкуса, а не из-за надобности заменять пшеничную муку. Благодаря этому в сети можно найти интересные рецепты из разных уголков мира. Подходит для хлебопечения, лепешек, чипсов.