Название сладкой булочки из дрожжевого теста, скрученной улиткой или бантиком, произошло от древнерусского «плющити», что значит «раскатывать» или «делать плоским». Главная отличительная особенность плюшки – ее оригинальная форма.

Сколько калорий в булочках? В зависимости от добавленных ингредиентов блюдо может содержать в среднем от 220 до 340 ккал на 100 г. В указанной порции изделия почти 8 г белков, более 9 г жиров и до 57 г углеводов.

Питательная (пищевая) ценность на 100 g (г) продукта: белки — 9,1 g, жиры — 10,1 g, углеводы — 62,2 g. Энергетическая ценность (калорийность): 377 kCal (кКал)/1223 kJ (кДж).

В химическом составе сдобных булочек присутствуют витамины: бета-каротин, витамины В1, В2, В6, В9, А, Е и РР, а также полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий (calorizator). Умеренное употребление булочек благотворно влияют на организм.

Сами булочки делят на несколько категорий:

• сдобные булочки без начинки;
• сдобные булочки с начинкой;
• ржаные;
• булочки для гамбургеров;
• булочки для хот-догов;
• круассаны и выпечка из слоеного теста.