Шпинат особенно хорош в качестве заменителя щавеля, если вам нужна свежая зелень для салата. Кроме того, шпинат содержит много полезных витаминов и минералов, таких как витамин А и железо.

Сразу стоит предупредить, что из-за высокой кислотности щавель противопоказан людям с язвой и гастритом, болезнями почек и кишечника, а также страдающим подагрой. Если же нет вышеперечисленных недугов, щавель способен оздоровить организм.

Листья щавеля гладкие, остроконечные, а цвет их, скорее, можно назвать «зеленым теплым». Шпинат же выглядит более презентабельно. Его округлые фактурные листочки имеют глубокий темно-зеленый цвет, благодаря которому это овощное растение иногда используют как натуральный краситель.

Листья похожи на щавелевые, треугольно-копьевидные, гладкие или иногда чуть шероховатые ярко-зеленого цвета, слегка похрустывающие при нажатии. Вкус — нейтральный, с легкой кислинкой.

Опубликовано: 26.05.2023 г. Так, поскольку он отличается повышенным содержанием щавелевой кислоты, то при попадании в организм щавель образовывает соединения кальция, имеющие нерастворимый характер. А значит, он противопоказан пожилым людям, лицам, имеющие заболевания почек, желчного пузыря.