Зачем добавляют сахар в борщ Сахар нужен прежде всего для того, чтобы блюдо не было слишком кислым, а свекла не потеряла цвет.

Традиционное блюдо восточных славян, основное первое блюдо украинской кухни. Имеет около дюжины разновидностей, что связано с разобщением в прошлом украинских земель и с влиянием на формирование украинской кухни кулинарных обычаев и вкусов соседних народов.

Какие приправы добавляют в борщ?

• Лавровый лист — имеет горьковатый вкус и пряный насыщенный аромат. …
• Чеснок — имеет яркий пикантный вкус и аромат. …
• Паприка — добавляет блюду нежного сладковатого вкуса и яркого цвета.
• Петрушка — имеет легкий, нежный вкус, но яркий аромат. …
• Кинза — имеет яркий пряный аромат.

1. Классический постный борщ

1. 2 свёклы;
2. 1 морковь;
3. 1 луковица;
4. ½ красного болгарского перца;
5. 4–6 средних картофелин;
6. 600–800 г капусты;
7. 3 столовые ложки растительного масла;
8. 3–3½ л воды;

Всегда добавляю виноградный уксус, или лимонный сок в конце варки борща, он позволяет сохранить очень яркий, насыщенный цвет. Для усиления вкуса можно еще добавить чуть-чуть сахара и свежей зелени.