Адыгейский сыр широко используется в кулинарии. Его едят сам по себе, со сливочным маслом, делают разнообразные закуски и овощные салаты. Из него готовят супы, сырные массы, сырники, различные запеканки, начинки для пирогов, пирожков, вареников, хачапури. Сочетается с зеленью, овощами, макаронными изделиями, фруктами.

Адыгейский сыр представляет собой плотно спрессованный творог и его можно употреблять уже сразу после того, как с него стечет вся молочная сыворотка. Сулугуни же плавят, в результате чего его структура становится более плотная.

Гинзбург советует употреблять примерно 100–150 граммов адыгейского сыра в день, чтобы получить максимальную пользу. Ранее доктор медицинских наук Маргарита Королёва рассказала, что переедать сыр опасно людям с гипертонией, заболеваниями почек и мигренью.

Адыгейский сыр имеет слегка солёный вкус, обладает кисломолочным ароматом и нежной консистенцией. Среди всех существующих сыров в мире адыгейский самый диетический продукт. Полезные свойства адыгейского сыра способствуют восстановлению здоровья.

Сыр адыгейский: вред и противопоказания некоторые заболевания печени; хроническая почечная недостаточность; детский возраст до 3-5 лет.