«Из зеленой редьки хорошо готовить салат. Нарежьте ее тонкими дольками, бросьте в холодную воду на полчаса, чтобы она избавилась от горечи. А потом заправьте ее уксусом или лимоном и соедините с какой-нибудь салатной смесью.

Ее обычно трут на терке или режут тонкими ломтиками. Редьку заправляют растительным маслом и едят в чистом виде. Также зеленую редьку добавляют в различные салаты и холодные блюда — она придает им свежесть и небольшую горчинку. Редька особенно подходит для приготовления азиатских блюд, например, сашими.

Редька более чем полезна для женщин. Она помогает нормализовать менструальный цикл при гормональных сбоях, уменьшает болевые ощущения. Употребление корнеплода в составе салатов стабилизирует эмоциональный фон в климактерический период. Свежий сок с медом повышает лактацию у кормящих матерей.

Чаще всего редьку едят в свежем виде. Существует огромное количество салатов с мясом, овощами, фруктами, орехами. Корнеплоды добавляют в холодные и горячие супы или просто режут дольками, сбрызгивают растительным маслом и подают ко вторым блюдам.

Сырая зеленая редька – лечебный продукт, используемый для улучшения аппетита, работы желудка и кишечника.