У линя очень мелкая чешуя, но чистить ее не надо! Сделайте для рыбы контрастное купание — сначала окуните его на несколько минут в горячую воду, а потом в холодную. Затем выпотрошите рыбу и разделайте на кусочки.

Какой линь на вкус Линь обладает мягким и приятным вкусом. Мясо рыбы нежное, но в нем присутствует запах тины, который обычно уходит при жарке и на вкусовых свойствах продукта не сказывается.

Мясо линя очень питательно, не уступает в этом лучшим сортам мяса, но намного легче усваивается. Рыба низкокалорийная, подходит для диетического питания. Содержит в себе витамин А, полиненасыщенные жирные кислоты, бор, железо, калий, кальций, магний, кобальт, медь, марганец, бром, фосфор.

Основную пищу линя составляют животные организмы донной фауны, личинки различных насекомых, такие как мотыль, ручейники. Растительным кормом, в частности фитопланктоном, они питаются реже. Более крупные лини любят улиток, которых они собирают с побегов водных растений.

Из-за прекрасного своеобразного внешнего вида и неповторимых вкусовых качеств его называют царской рыбой. Он неприхотлив, пользуется большой популярностью при разведении и содержании в прудах в домашних условиях. Для полноценной жизни ему достаточно кислорода в воде в пределах 0,5-2 мг/л.