Из зерна кукурузы изготавливают более 150 пищевых и технических продуктов: муку, крупу, сироп, хлопья, глюкозу (основной углевод, применяемый в медицине), спирт (как медицинский, так и технический).

Рецептыосновных блюд с консервированной кукурузой

• Тако с говядиной и маринованной курагой …
• Консервированная кукуруза с маслом …
• Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной …
• Консервированная кукуруза в томате …
• Рис с консервированной кукурузой и горошком …
• Мексиканское блюдо из фасоли и говяжьего фарша

Налейте в кастрюлю горячей воды на два-три сантиметра выше кукурузы. Добавьте щепотку сахара — так кукуруза станет сочнее.

Свежая кукуруза считается наиболее полезной, так как она сохраняет больше всего питательных веществ и витаминов. Она содержит много витамина С, витаминов группы В, каротиноидов и антиоксидантов.

Регулярное потребление кукурузы может уменьшить риск инсульта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, так как организм получает достаточное количество пищевых волокон, клетчатки, калия, магния, фосфора, витамина Е и других полезных веществ, содержащихся в кукурузе, активизирующих метаболические процессы.