Разогреть сковороду, налить 3 ст. ложки растительного масла. Выложить рыбу в сковороду. Жарить филе пангасиуса на среднем огне до подрумянивания около 3-х минут с одной стороны.

Если нет, то вот три варианта хорошо гармонирующих с пангасиусом специй:

• сушеный чеснок в гранулах (или молотый);
• хлопья перца чили;
• копченая паприка.

Употреблять в пищу пангасиуса, выращенного в неблагоприятных условиях и неправильно обработанного, небезопасно, впрочем, как и любой другой вид рыбы. Такая продукция способна нанести вред здоровью человека, спровоцировать накопление в организме тяжелых металлов и токсинов, что может стать причиной тяжелого отравления.

Польза пангасиуса Как и любая другая рыба, пангасиус богат белком, витаминами группы В, А, Е, С, кальцием, фосфором, жирными кислотами омега-3, железом, цинком, селеном, фтором, магнием, калием, натрием. А еще пангасиус низкокалорийный — всего 89 ккал на 100 г.

Пангасиус когда готов становиться белым мясо, оно разламывается легко, когда остаётся сыроватым видно, что мясо полупрозрачное.